Over ons

© 2023 by Going Places. Proudly created with Wix.com

  • White Facebook Icon
Join My Mailing List

In 1984 hebben we elkaar leren kennen in Tunesië.

10 jaar later zijn we getrouwd in Jamaica.

Dus we zochten voor ons 25 jarig jubileum weer een tropische bestemming. 

Hawaii stond bij Ruud al wat langer op het lijstje maar ook Renée is nu razend enthousiast geworden en stond erop dat we zolang mogelijk op Hawaii zijn.

We gaan ontzettend veel doen zoals uit ons reisschema valt te lezen. Stiekem hopen we er zelf nog een zip-line aan toe te voegen.

 

 

Wat eten ze op Hawaii?

Geen idee natuurlijk wat ze daar eten, we vermoeden eigenlijk veel hamburgers en patat aan te treffen, het is tenslotte een Amerikaanse staat. Dus gaan we thuis al op onderzoek uit.

 

Local food ( zo divers als de bevolking zelf)

* Plate lunch:  een hoofdgerecht met vlees of gevogelte,  zoals teriyakibiefstuk, twee schelpen rijst en een schep macaroni of aardappelsalade. Verkrijgbaar bij karretjes langs de weg en kleine restaurants.

* Poi: een grijze pasta gemaakt van gestampte tarowortel

* Kálua: varkensvlees van een heel varken gebakken in bladeren

* Limu: zeewier

* Laulau: vis, varkensvlees en stelen van tarobladeren gewikkeld in bladeren en gestoomd

* Bento: een Japanse versie van de plate lunch die koud wordt geserveerd met kip/garnalen/vakensvlees/viskoekjes etc

* Saimin: een kom bouillon vol met viskoekjes, groene uien en mie voor zowel ontbijt, lunch of diner

* Snow cone: schaafijs met siroop

* Crack seed: gedroogde vruchten en kandij

* Poke: rauwe vis in een marinade, verkrijgbaar in talloze varianten.

 

Onderweg:

De meeste restaurants verkopen ook etenswaren om mee te nemen. Veel kruideniers, reformzaken en supermarkten (Foodland) hebben delicatessenafdelingen en bars met salades, ideaal voor het samenstellen van een picknick. Bij koffiehuizen kan je vaak naast de Kona koffie ook gebak en een lichte maaltijd krijgen. Goed om te weten!

 

Verder?

Daarnaast natuurlijk een keur aan invloeden van buitenaf:

- de Chinezen die vinden dat je de hele dag rijst moet kunnen eten als ontbijt, lunch of diner

- de Japaners die komen met shoyu (soja saus), sashimi (reepjes rauwe vis) en tempura (gebakken groente met vlees). Op elke hoek van de straat schijn een sushi bar te staan waar je een Bento  aan kan schaffen en een sake kunt drinken.

- de Koreanen houden van knoflook in hun kantines met formica tafeltjes. Zij serveren kim chee (groenten op sterk water), kalbi (gemarineerde ribbetjes), jun (voedsel gebakken in een ei) en het komische bi bim bap (een kom rijst met groeten, gebakken ei en zoete saus).

- de Thaise keuken is wat pittiger met spring rolls, mee krob (noedel-salade)en Evil Jungle Prince (een met kokosmelk en hete pepers gekruid gerecht)

- het Vietnamese gerecht op Hawaii is Phô (een gerecht met noedels en bief of kipstukjes)

- het Portugese aandeel is niet gering met pao dolce (zoet brood), chorizo (gekruide worst), vinha d'alhos (gekruid vlees).